강좌안내
자격증 과정
전통간장제조전문가
전통간장의 제조환경조성 및 제조기술연구와 제조 업무를 수행할 수 있는 상급 능력
2024-000861
교수 : 전통장발효연구원
총 11강
총 1시간 33분
강의 수강기간 : 구매일로부터 30일 이내
강의 구성 총 11강
1
강의를 시작하며
V018
02:55
2
전통장의 개요
V001
14:44
3
천연물과 바이오
V002
5:57
4
발효학
V003
15:18
5
전통장 재료학
V004
07:27
6
된장과 간장의 정의
V012
07:09
7
된장과 간장의 대사과정
V013
11:52
8
된장과 간장의 품질기준
V014
03:36
9
된장과 간장의 재료
V015
12:48
10
된장과 간장의 제조 개론
V016
06:24
11
명인의 제조비법
V017
05:07
시험 안내
수료 기준
80점 이상
자격 취득 기준
95점 이상
출제 방식 — 문제은행 랜덤 출제 (강의 및 교재 범위)
문항 유형 — 객관식 (2~5지선다), OX 판별형
응시 횟수 — 제한 없음 (재응시 가능)
제한 시간 — 없음
응시 환경 — Open Book 허용, AI 활용 허용