AI, 이제는 선택이 아닙니다

챗GPT가 레시피를 쓰고, AI가 발효 데이터를 분석하고, 이미지 생성 AI가 제품 사진을 만들고, AI가 사업계획서 초안을 완성하는 시대입니다.

전통장을 만드는 사람도, 파는 사람도, 가르치는 사람도 — 이제 AI를 활용할 줄 알아야 더 잘할 수 있습니다.

어렵지 않습니다. 복잡한 코딩이 필요하지 않습니다.
어떻게 질문해야 하는지를 아는 것, 어떤 도구를 언제 쓰는지를 아는 것 — 그것이 AI 활용의 전부입니다.

전통장발효연구원이 먼저 써보고, 직접 확인한 것들만 우리 분야에 맞게 정리했습니다.

이 과정은 이런 분들을 위해 만들었습니다

학습 내용

1. AI, 지금 이 순간 무슨 일이 일어나고 있는가
   생성형 AI(Generative AI)가 세상을 바꾸는 방식 — 텍스트·이미지·영상·음성 생성의 현재, ChatGPT·Claude·Gemini·Copilot — 주요 AI 도구 비교와 상황별 선택 기준, AI를 쓰는 사람과 안 쓰는 사람의 업무 생산성 차이, 발효식품 업계에서 AI가 실제로 활용되는 사례 — 제조·연구·교육·마케팅·유통
2. 원하는 결과를 뽑아내는 프롬프트 작성법
   프롬프트(Prompt)란 무엇인가 — AI와 대화하는 방법의 원리, 잘 작동하는 프롬프트의 4가지 요소 — 역할·맥락·지시·출력 형식, 나쁜 프롬프트 vs 좋은 프롬프트 — 실제 전통장 업무 예시로 비교, 프롬프트 반복 개선법 — 첫 번째 답이 마음에 안 들 때 대처하는 방법, 전통장·발효식품 업무별 프롬프트 템플릿 제공
3. AI로 글쓰기 업무 절반으로 줄이기
   제품 상세페이지·소개 글 초안 AI로 만들기 (스마트스토어·LMS 상세페이지 실습), SNS 게시글·블로그 포스팅·카카오채널 메시지 AI 초안 작성, 홍보·마케팅 카피라이팅 — AI가 쓴 초안을 내 목소리로 다듬는 방법, 보도자료·입점 제안서·협력 공문 AI 작성 실습, AI 글쓰기의 한계 — 팩트 확인·저작권·내 목소리 유지의 중요성
4. AI로 사업 문서 만들기
   사업계획서 초안 AI 작성 — 예비창업패키지·6차산업·보조금 신청서 실습, SWOT·PSST 분석 AI로 구조화하기, 수업 계획서·교육 커리큘럼 초안 AI 작성, 자격증 과정 학습 목표·평가 문항 AI 생성 실습, AI 문서의 완성도를 높이는 검토·수정 프로세스
5. 이미지·영상 AI 도구 활용
   이미지 생성 AI(Midjourney·DALL-E·Firefly) — 제품 홍보 이미지·썸네일 제작 실습, Canva AI — 상세페이지·SNS 카드뉴스·배너 디자인 빠르게 만들기, 영상 요약 AI — 유튜브·VOD 강의 내용 자동 요약과 자막 생성, AI 이미지 활용 시 주의사항 — 저작권·딥페이크·상업적 이용 기준 이해
6. 발효식품 분야별 AI 활용 실전
   제조·연구 분야 — AI로 발효 데이터 해석·레시피 개선 아이디어 도출·품질 기록 분석,
   교육·강의 분야 — AI로 강의 스크립트·PPT 구성·시험 문제 출제·학습 자료 작성,
   마케팅·홍보 분야 — AI로 경쟁사 분석·타겟 소비자 페르소나 설계·광고 카피 A/B 테스트,
   유통·창업 분야 — AI로 시장 조사 요약·가격 전략 시뮬레이션·창업 체크리스트 작성,
   고객관리 분야 — AI로 고객 문의 응대 템플릿·리뷰 분석·CS 매뉴얼 작성

수료 안내

본 과정은 수료증 발급 과정입니다. 자격증은 발급되지 않습니다.
등록 기관 : 전통장발효연구원 | 운영 플랫폼 : yeonguwon.kr

이 과정을 먼저 들으면 좋은 이유

전통장발효연구원의 모든 자격증 과정에서는 AI를 업무에 활용하는 내용이 포함됩니다.
이 AI 기초 과정을 먼저 수료하면 다른 자격과정의 AI 활용 섹션을 훨씬 수월하게 따라갈 수 있습니다.

자격증 과정 수강 전에 들어도 좋고, 수강 중에 병행해도 좋습니다.
AI 도구는 계속 업데이트됩니다. 이 과정도 함께 업데이트됩니다.

강사 소개

김회수 — 전통장발효연구원 원장
전북과학대학교 농생명바이오학과 겸임교수 | (교육부문) 新지식인 | 전통장발효 名人
60종 이상 전문자격 보유 | 특허출원등록 20건 이상 | 저서 20권 이상

발효식품 名人 · 치유음식 大家 · 소상공인시장진흥공단 교육강사
귀농귀촌 교육강사 · 농촌융복합산업(6차산업) 현장코칭 전문위원
(사)한국소상공인마케팅협회 컨설턴트 전문위원·강사

현장에서 검증된 교육입니다

강사 김회수 원장은 강의실 밖에서도 콩미인(KONGMIIN) 브랜드로 직접 전통장을 제조·판매하는 현역 전문가입니다.
이 과정의 모든 AI 활용 내용은 전통장발효연구원이 실제 업무에서 직접 써보고 검증한 방법을 그대로 정리한 것입니다.