과정 소개

아무리 좋은 전통장도 세상에 알려지지 않으면 그 가치는 반쪽입니다.
오늘날 전통장 시장은 제품의 품질만으로는 살아남기 어렵습니다. 소비자는 더 많은 선택지 앞에 서 있고, SNS·유튜브·온라인 쇼핑은 홍보의 문법을 완전히 바꿔놓았습니다.

전통장을 제대로 홍보한다는 것 — 그것은 단순히 예쁜 사진을 올리는 것이 아닙니다. 전통장의 발효 과학과 문화적 가치를 이해하고, 시장과 소비자를 분석하며, 브랜드 스토리를 설계하고, 채널에 맞는 콘텐츠를 개발하는 전략적이고 체계적인 전문가의 일입니다.

『전통장홍보전문가』 과정은 전통장 제품 분석부터 시장·트렌드 동향 분석, 홍보 전략 수립, 콘텐츠 개발, 결과 분석, 고객관리까지 — 전통장 홍보의 전 과정을 전문적으로 수행할 수 있는 상급 역량을 갖추는 과정입니다.

자격 역량 정의

우리 고유의 전통장을 전문으로 홍보하기 위한 제품 분석, 시장과 트렌드 동향 분석, 콘텐츠 개발 등을 통해 가치와 목표에 맞는 홍보 전략을 수립하고 수행하며, 결과 분석, 고객관리 업무를 수행하는 상급 능력

전통장 홍보가 특별한 이유

학습 목표

• 전통장의 발효 원리·기능성·문화적 가치를 이해하고 홍보 소재로 체계적으로 분석할 수 있다.
• 전통장 시장 현황·소비자 트렌드·경쟁 환경을 조사·분석하고 홍보 전략에 반영할 수 있다.
• 브랜드 아이덴티티·핵심 가치·차별화 포인트를 도출하고 홍보 목표를 수립할 수 있다.
• SNS·블로그·유튜브·보도자료·상세페이지 등 채널별 맞춤 콘텐츠를 기획·제작할 수 있다.
• 스토리텔링·카피라이팅·비주얼 기획 등 설득력 있는 홍보 콘텐츠를 완성할 수 있다.
• 홍보 성과(도달·반응·전환)를 데이터로 분석하고 전략을 개선할 수 있다.
• 고객 접점을 관리하고 재구매·충성 고객으로 이어지는 관계 마케팅을 수행할 수 있다.

수강 대상

주요 학습 내용

1. 전통장 제품 분석
   전통장의 발효 원리·기능성 성분·품질 기준을 홍보 관점에서 재해석, 된장·간장·고추장·청국장·누룩·별미장 각 제품별 차별화 포인트 도출, 원료·공정·명인 기술·특허·수상 이력 등 홍보 소재의 체계적 정리, 경쟁 제품과의 비교 분석 — 우리 제품만의 USP(핵심 가치) 발굴
2. 시장 분석과 트렌드 동향
   국내 전통장·발효식품 시장 규모·성장률·유통 구조 현황, K-Food 세계화 트렌드와 해외 전통장 수출 현황 분석, 소비자 트렌드 심화 분석 — 건강·가치소비·로컬푸드·스토리 소비 흐름, 타겟 시장 세분화 — 연령·라이프스타일·구매 채널별 소비자 페르소나 설계, 경쟁 환경 분석 — SWOT 기반 포지셔닝 전략 수립
3. 홍보 전략 수립
   브랜드 아이덴티티 구축 — 철학·가치·비주얼 아이덴티티(CI) 설계, 홍보 목표 설정 — 인지도·관심·구매·충성도 단계별 KPI 설정, 통합 홍보 전략(IMC) — 온라인·오프라인·체험 채널의 유기적 연계, 예산 배분과 실행 우선순위 — 소규모 예산으로 최대 효과를 내는 전략, 시즌별·이슈별 홍보 캘린더 제작
4. 스토리텔링과 카피라이팅
   전통장 브랜드 스토리 개발 — 역사·지역·사람·발효의 이야기를 담는 방법, 핵심 메시지 도출과 톤앤매너(Tone & Manner) 설정, 설득력 있는 카피라이팅 기법 — AIDA·감정 자극·숫자·보증 표현 활용, 제품 상세페이지·패키지 문안·상품 설명 글쓰기 실무
5. SNS 채널별 콘텐츠 전략
   인스타그램 — 피드·릴스·스토리 기획, 음식 사진 촬영 구도와 편집 팁, 유튜브·숏폼(쇼츠·틱톡) — 제조 과정·명인 이야기·레시피 영상 기획 및 스크립트 작성, 네이버 블로그 — SEO 최적화 전통장 정보성 콘텐츠 작성법, 카카오·밴드 — 지역 커뮤니티 홍보와 단골 고객 소통 전략, 해시태그·키워드 전략과 채널 운영 일정 관리
6. 온라인 판매 채널 홍보 실무
   스마트스토어·쿠팡·마켓컬리 상세페이지 기획 — 구매 전환율을 높이는 구성 원칙, 제품 사진·영상 기획 — 전통장의 색·질감·자연스러움을 살린 비주얼 전략, 리뷰 관리와 UGC(소비자 생성 콘텐츠) 활용 전략, 광고(네이버·카카오·메타 광고) 기초 — 소규모 예산 효율 극대화 방법
7. 오프라인·체험 마케팅
   전통장 체험 행사·팝업스토어·지역 축제 참여 기획, 시식·증정 이벤트 설계와 현장 홍보 실무, 보도자료 작성과 언론·유튜버·인플루언서 협력 방법, 지역 농협·6차산업 연계 홍보 네트워크 구축
8. 홍보 성과 분석과 개선
   채널별 핵심 지표(도달·노출·클릭·전환·ROAS) 의미와 측정 방법, 네이버 애널리틱스·인스타그램 인사이트·구글 애널리틱스 활용법, A/B 테스트로 콘텐츠 성과 비교·개선하는 방법, 월간·분기별 홍보 성과 보고서 작성과 전략 조정
9. 고객관리와 충성 고객 구축
   고객 데이터 수집·분류·분석과 CRM 활용 기초, 단골 고객 유지 전략 — 뉴스레터·멤버십·구독 박스·재구매 프로그램 설계, 불만 고객 응대 매뉴얼과 온라인 평판 관리, 감정적 유대 강화 — 공감·소통·스토리 공유로 팬덤 커뮤니티 형성

수료 후 활용

• 전통장 제조·판매 브랜드의 자체 홍보 전략 수립·실행·관리 역량 완성
• SNS·블로그·유튜브·온라인 마켓 채널 운영으로 판로 자립 실현
• 전통장·발효식품 분야 홍보 컨설턴트·마케터로 활동
• K-Food 전통장의 해외 홍보·수출 마케팅 전문가로 성장
• 전통장 브랜딩·스토리텔링 전문 강사로 교육기관·기업 강의 활동
• 전통장 발효 전문성과 홍보 역량을 결합한 1인 전통장 전문 브랜드 구축

자격증 안내

본 자격증은 자격기본법 제17조 2항에 의거하여 발급되는 민간자격증입니다.
등록 기관 : 전통장발효연구원 | 주무부처 : 교육부

강사 소개

김회수 — 전통장발효연구원 원장
전북과학대학교 농생명바이오학과 겸임교수 | (교육부문) 新지식인 | 전통장발효 名人
60종 이상 전문자격 보유 | 특허출원등록 20건 이상 | 저서 20권 이상

발효식품 名人 · 치유음식 大家 · 소상공인시장진흥공단 교육강사
귀농귀촌 교육강사 · 농촌융복합산업(6차산업) 현장코칭 전문위원
(사)한국소상공인마케팅협회 컨설턴트 전문위원·강사

현장에서 검증된 교육입니다

강사 김회수 원장은 강의실 밖에서도 콩미인(KONGMIIN) 브랜드로 직접 전통장을 제조·판매하는 현역 전문가입니다.
이 과정의 모든 교육 내용은 오랜 현장 경험과 실전 노하우를 체계적으로 정리한 것으로, 실제 제조 현장에서 검증된 레시피·공정·품질관리 기준을 그대로 담고 있습니다.