강좌안내

전통장발효연구원의 전문 자격증 과정입니다

전체 TBM 치유 전통장 기초 발효주 패키지과정 발효식품 최고위과정 마이크로바이옴 식품기계

최고위과정 분야: 10개 강좌 전체보기

최고위과정 준비중

전통장전문가

전통장의 과학적 발효원리를 바탕으로 청국장·메주·된장·간장·고추장·누룩·별미장의 제조·연구·품질관리를 수행하고, 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 전통장산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

고추장전문가

고추장의 과학적 발효원리를 바탕으로 제조·연구·품질관리를 수행하고, 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 고추장산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

전통장발효전문가

전통장의 제조, 평가, 연구, 개발, 분석, 응용 등의 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

간장전문가

간장의 과학적 발효원리를 바탕으로 제조·연구·품질관리를 수행하고, 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 간장산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

메주전문가

메주 발효의 과학적 원리를 바탕으로 한식메주·개량메주의 제조·연구·품질관리를 수행하고, 된장·간장·고추장 등 전통장류의 원료 경쟁력을 확보하며, 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 전통장산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

별미장전문가

별미장의 과학적 발효원리를 바탕으로 제조·연구·품질관리를 수행하고, 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 별미장산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

막걸리전문가

막걸리의 과학적 발효원리를 바탕으로 제조·연구·품질관리를 수행하고, 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 막걸리산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

된장전문가

된장 발효의 과학적 원리를 바탕으로 한식된장·통된장·저염된장의 제조·연구·품질관리를 수행하고, 된장산업의 원료 경쟁력 확보와 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 전통장산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

발효식초전문가

발효식초의 과학적 발효원리를 바탕으로 제조·연구·품질관리를 수행하고, 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 발효식초산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원

최고위과정 준비중

누룩전문가

누룩의 과학적 발효원리를 바탕으로 제조·연구·품질관리를 수행하고, 교육·컨설팅·문화전승 및 산업화를 통해 누룩산업 발전에 기여하는 업무를 수행할 수 있는 상급 능력

4,990,000원 60%

1,990,000원